طرز تهیه کلوچه عربی خوشمزه و ساده به روش سنتی

کلوچه عربی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که در کشورهای عربی طرفدارهای زیادی دارد کلوچه عربی یکی از خوراکی های پرطرفدار برای کودکان می باشد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه عربی در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.

مواد لازم کلوچه عربی
تخم مرغ	۲ عدد متوسط
شکر	۱۰۰ گرم
روغن مایع	۱۵۰ میلی لیتر
آب	۷۵ میلی لیتر
شیرخشک	۶۰ گرم
نمک	۱ پنس
وانیل	نوک قاشق چایخوری
کره	۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	۱۰ گرم
آرد	۵۰۰ گرم
پودر زنجبیل	نوک قاشق چایخوری
مواد لازم رومال
تخم مرغ	۱ عدد
پودر نسکافه	۲ قاشق چایخوری
آب جوش	۱ قاشق غذاخوری
کنجد	برای تزیین

طرز تهیه کلوچه عربی

مرحله اول

برای تهیه کلوچه عربی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه روغن مایع، وانیل، آب، شیر خشک، نمک و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مواد درون کاسه را با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه ۳ قاشق از مقدار آرد را به همراه بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله سوم

در ادامه کره به دمای محیط رسیده را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس آرد باقی مانده را پس از الک کردن کم کم به کاسه می افزاییم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود.

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر به دست آمده را بین دو کیسه فریزر با کمک وردنه به قطر ۷ میلی متر باز کرده و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. حالا با ته ماسوره وسط خمیر را کاتر زده تا سوراخ شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله پنجم

در ادامه خمیرها را درون سینی فر گذاشته، سپس پودر نسکافه را به همراه آب جوش مخلوط کرده و اجازه می دهیم خنک شود. حالا تخم مرغ را به مخلوط نسکافه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم

در ادامه روی خمیرها را با مخلوط نسکافه رومال کرده و با چنگال به دلخواه طرح می زنیم. حالا مقداری کنجد به صورت پخش روی خمیرها ریخته و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کلوچه ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند.

مرحله هفتم

توجه داشته باشید در حین پخت یک کاسه آب جوش درون فر بگذارید تا باعث رطوبت شود و بافت کلوچه کاملا نرم و لطیف بماند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و کلوچه ها را پس از خنک شدن سرو می کنیم. نوش جان.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: هم می زنیم تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۳۷۷۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید

به گزارش همشهری آنلاین، دمی گوجه فرنگی یا استانبولی غذایی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در کمترین زمان تهیه کنید. با استفاده از رب گوجه فرنگی می توانید در زمان کمتر و با منابع محدود این غذای تازه و لذیذ تهیه کنید.

مواد لازم برای پخت دمی گوجه فرنگی

پیاز: ۱ عدد
برنج: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۵ عدد
روغن: نصف لیوان
زردچوبه به میزان لازم

آموزش پخت دمی گوجه فرنگی

ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و در مخلوط کن رنده یا پوره کنید. سپس برنج را پس از شستن با دو لیوان آب و پوره گوجه فرنگی در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

در ظرف مناسبی پیاز را آماده کرده و زعفران رنده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.

پوره سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط چند قاشق غذاخوری آب باقی بماند تا آماده شود.

سپس برنج را به مدت مناسب بجوشانید تا آماده شود و برای سرو آماده شود.

طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجه

راز خوشمزه سس گوجه فرنگی

با افزودن یک لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می توانید طعم و عطر برنج را بهبود بخشید. ( چطور در خانه لیموعمانی درست کنیم؟ )

اگر رنگ غذا کافی نیست، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید ۲ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر به برنج اضافه کنید تا قابلمه غذا خوشرنگ شود. در این صورت می توانید مقدار آب را کاهش دهید.

پیشنهاد می‌کنیم بعد از پخت غذا به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم و عطر غذا بهتر شود.

اگر طعم سیر را دوست دارید می‌توانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات ترکیب کنید.

پخت دمی گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده

با توجه به مقادیر مشخص شده، ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را بعد از تفت دادن پیاز با ادویه به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بقیه مراحل را مانند قبل ادامه دهید.

قبل از اینکه سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به تابه، نصف فنجان آب اضافه کنید. سپس در ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید تا آب آن گرفته شود و گوشت کاملا بپزد.

کد خبر 849321 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت‌ و فن خبر مهم آشپزی - دستور پخت